Domaine Gangloff / Côte-rôtie Babarine / 2016 / 75cl

Présentation de la Côte-Rôtie Barbarine 2016 du Domaine Gangloff

Cépage

La Côte-Rôtie Barbarine 2016 du Domaine Gangloff est principalement composée de Syrah, avec une petite proportion de Viognier (environ 3 à 5%). Cette combinaison, typique de l'appellation Côte-Rôtie, apporte structure et complexité au vin, avec la Syrah offrant puissance et profondeur, tandis que le Viognier ajoute une note florale et une finesse aromatique.

Appellation

Ce vin provient de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. L'appellation Côte-Rôtie est réputée pour ses vins rouges de grande qualité, souvent considérés comme les plus élégants de la région du Rhône Nord.

Terroir

Le terroir de la Côte-Rôtie est caractérisé par des coteaux abrupts avec des sols composés principalement de schistes et de granits. Les vignes sont plantées sur des terrasses étroites, exposées au sud et au sud-est, ce qui permet un ensoleillement optimal et une bonne maturation des raisins. Ce terroir unique confère aux vins une minéralité distincte et une complexité aromatique exceptionnelle.

Vinification et Élevage

Au Domaine Gangloff, la vinification est réalisée avec un grand soin et dans le respect des traditions locales. Les raisins sont récoltés manuellement et triés rigoureusement pour ne conserver que les baies les plus saines. La fermentation se fait en cuves ouvertes avec des levures indigènes, suivie d'une macération prolongée pour extraire au maximum les arômes et les tanins. L'élevage de la Côte-Rôtie Barbarine 2016 se déroule en fûts de chêne français pendant environ 20 mois, avec une proportion de fûts neufs. Cet élevage permet au vin de développer des arômes complexes et une structure tannique soyeuse, tout en intégrant harmonieusement les notes boisées.

Notes de Dégustation

La Côte-Rôtie Barbarine 2016 présente une robe pourpre profonde et intense. Au nez, elle offre des arômes séduisants de fruits noirs (mûre, cassis), de violette et d'épices (poivre, réglisse), accompagnés de subtiles notes de tabac et de cacao. En bouche, le vin est ample et élégant, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs sont complétées par des touches minérales et épicées, offrant une belle complexité et une longueur remarquable. La finale est longue, fraîche et harmonieuse, avec une acidité bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de garde.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement la Côte-Rôtie Barbarine 2016, il est recommandé de la servir à une température de 16 à 18°C. Une aération d'une à deux heures en carafe permettra aux arômes de se déployer pleinement. Ce vin se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que les viandes rouges grillées ou en sauce, le gibier, et les fromages affinés.

Conclusion

La Côte-Rôtie Barbarine 2016 du Domaine Gangloff est un vin d'exception qui incarne la finesse et la complexité de cette prestigieuse appellation. Sa richesse aromatique, sa structure élégante et son potentiel de garde en font un choix idéal pour les amateurs de grands vins de la Vallée du Rhône. Que ce soit pour une dégustation immédiate ou une garde prolongée, ce vin offre une expérience œnologique unique et mémorable. Pour plus d'informations sur ce vin et d'autres cuvées du domaine, consultez des sources spécialisées telles que [Wine Advocate](https://www.robertparker.com/), [Vinous](https://vinous.com/), et [Jancis Robinson](https://www.jancisrobinson.com/).

Julien BANNIER

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